隨著百姓生活水平的不斷提升，現(xiàn)代化市場(chǎng)具有干凈整潔的市場(chǎng)環(huán)境、合理的業(yè)態(tài)分布和完備的基礎(chǔ)設(shè)施等特點(diǎn)。市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)尤其不能馬虎。以用戶(hù)體驗(yàn)為原則的大環(huán)境下，如何將菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造成為現(xiàn)代化的呢？我們應(yīng)該把市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)好。

　　市場(chǎng)改造建設(shè)是完善區(qū)域功能、美化城市環(huán)境、方便周邊居民的一項(xiàng)大工程，由于涵蓋范圍較大，以及涵蓋設(shè)施較多，因此在進(jìn)行改造提升時(shí)需要遵守的設(shè)施改造標(biāo)準(zhǔn)也很多。杭州佰映就市場(chǎng)設(shè)施改造標(biāo)準(zhǔn)做幾點(diǎn)分享。

　　一、基礎(chǔ)設(shè)施配備的完善

　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與應(yīng)用，傳統(tǒng)市場(chǎng)中基礎(chǔ)的配套設(shè)施有：配套的消防、通風(fēng)、供水、排水設(shè)施，垃圾集中堆放設(shè)施和公廁等都是早些年代的產(chǎn)物，已經(jīng)落后于現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)具有的水平，因此應(yīng)進(jìn)一步的提升。除了上述原有的基礎(chǔ)設(shè)施之外，還有些設(shè)施應(yīng)該是菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造應(yīng)該具備的，如檢測(cè)設(shè)備，冷藏設(shè)備等。

　　1、排水設(shè)施：場(chǎng)內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購(gòu)物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10m，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)設(shè)地漏，購(gòu)物通道下水道必須設(shè)計(jì)為暗道，防止異味流向市場(chǎng)購(gòu)物區(qū)域，不可以設(shè)明溝。

　　2、柜臺(tái)外地面排水槽寬度以及弧度深度按照標(biāo)準(zhǔn)，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。柜臺(tái)內(nèi)排水槽保持排水通暢，地面保持干燥，不堆積垃圾，污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過(guò)濾處理設(shè)施，污水隔渣過(guò)濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。水產(chǎn)、冰鮮禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級(jí)隔渣過(guò)濾設(shè)施。

　　3、通風(fēng)設(shè)施及供水設(shè)施：場(chǎng)內(nèi)窗戶(hù)的設(shè)施應(yīng)保證空氣能夠順暢對(duì)流，自然通風(fēng)不足的應(yīng)增設(shè)通風(fēng)設(shè)施。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)用水應(yīng)保證足夠的水量、水壓，設(shè)施配置符合國(guó)家節(jié)約用水的規(guī)定，場(chǎng)內(nèi)要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻體和設(shè)備設(shè)施。

　　二、管理服務(wù)設(shè)施和設(shè)備

　　1、辦公設(shè)施：辦公區(qū)應(yīng)滿(mǎn)足日常管理和服務(wù)需要，受理投訴、索賠，糾紛調(diào)解，市場(chǎng)秩序需要維護(hù)好，并配備投訴電話(huà)、檔案管理柜等基礎(chǔ)設(shè)施。

　　2、服務(wù)設(shè)施：市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置導(dǎo)購(gòu)、宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施；有條件的市場(chǎng)可以設(shè)立門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，配備互聯(lián)網(wǎng)端口和電腦等終端設(shè)備，設(shè)立便捷的服務(wù)區(qū)等。

　　3、治安設(shè)施：集貿(mào)市場(chǎng)需配備電子監(jiān)控等公共安全設(shè)施和設(shè)備。

　　4、檢驗(yàn)設(shè)施：市場(chǎng)需要配有食品衛(wèi)生檢測(cè)設(shè)備。

　　三、裝修及場(chǎng)內(nèi)布局

　　1、市場(chǎng)地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜；內(nèi)墻（含立柱四周）應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8m；房頂可采用防霉涂料，或吊頂應(yīng)采用燃燒性能為A級(jí)的裝修材料；室內(nèi)空中除必須懸掛的證照、燈具線(xiàn)路外，無(wú)明管道、攔板以及其他線(xiàn)路等。

　　2、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。按照商品種類(lèi)劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。同類(lèi)商品區(qū)域要相對(duì)集中：分區(qū)要標(biāo)志清晰。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置自產(chǎn)自銷(xiāo)交易區(qū)，熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺(tái)距離廁所、垃圾房的間隔應(yīng)大于20m。

　　通過(guò)佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，隨著時(shí)代的變化，市場(chǎng)作為百姓日常生活的重要場(chǎng)所，不僅可以改變市場(chǎng)消費(fèi)，還可以滿(mǎn)足新時(shí)代發(fā)展的需要。為了改變過(guò)去簡(jiǎn)易的消費(fèi)模式，我們必須從多元化、智能化等渠道共同改變，以滿(mǎn)足快速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)。

　　菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造提升購(gòu)物體驗(yàn)以及提高競(jìng)爭(zhēng)力。可以引入更豐富的業(yè)態(tài)形式。除了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的規(guī)劃，還可以引入特殊業(yè)態(tài)。在改造升級(jí)時(shí)，必須注意協(xié)調(diào)業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境的變化進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整，倡導(dǎo)業(yè)態(tài)多樣化，避免業(yè)態(tài)比例不合理。

　　以上是杭州佰映設(shè)計(jì)的分享，如果您對(duì)這方面感興趣，可以咨詢(xún)杭州佰映設(shè)計(jì)。希望對(duì)大家有所幫助。

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